Spaghetti al pomodoro

To danie było ponoć ulubionym posiłkiem Audrey Hepburn. Jak twierdził jej syn, jadła je conajmniej raz w tygodniu, a makaron pływał w sosie. Spaghetti al pomodoro to klasyk, który, tak jak mała czarna, nigdy nie wychodzi z mody. I zawsze smakuje wyśmienicie. 

Wegański pudding z tapioki, mleka kokosowego i mango

Tapioca to w Polsce składnik wciąż bardzo rzadko wykorzystywany. No, może poza robiącą ostatnio zawrotną karierę bubble tea. Tymczasem można z tapioki przyrządzić mnóstwo lekkich i smacznych deserów. Oto jeden z nich.

Śniadaniowa, zielona pasta jajeczna z avocado

Pasta jajeczna to absolutny śniadaniowy klasyk, znany chyba każdemu. Oto przepis na "odświeżoną" wersję tradycyjnego dodatku do pieczywa. Jajka z dodatkiem avocado, młodej cebulki i dużej ilości ziół na chrupiącej grzance to idealny sposób na dobry dzień.

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Napoju z kwiatów czarnego bzu pierwszy raz spróbowałam w Danii i to z tym krajem zawsze kojarzyć będzie mi się jego smak. Ktoś mi kiedyś powiedział, że duńskie hyldeblomst oznacza "kwiat celebracji". Nie wiem czy to prawda, bo z duńskim jestem na bakier. Według google hylde oznacza półka i nawet ma to sens patrząc na to jak wyglądają kwiaty. Abstrachując od warstwy językowej, syrop jest przepyszny, idealny w trakcie upałów, a na dodatek zdrowy. Sezon na zbieranie kwiatów już się kończy, więc to ostatni dzwonek by go przygotować.

Krem z białych szparagów z migdałami i tymiankiem

Wiosna dopiero co się zaczęła, a już znikła nie wiadomo gdzie. Czas pędzi przed siebie jak szalony. 

W kuchni też wszystko się zmienia. Sezon na szparagi powoli dobiega końca, dlatego czas najwyższy na jakiś przepis z ich użyciem. Kremowa zupa ze szparagów to pomysł na szybki, prosty i lekki obiad. Idealnym dodatkiem będą chrupiące, żytnie grzanki z nutą czosnku.

Domowy sorbet rabarbarowo-truskawkowy

Domowe lody kojarzą mi się z moim dziadkiem pochylonym nad beczka, lepkimi palcami i niezapomnianym, śmietankowym smakiem. Pewne wspomnienia z dzieciństwa są nie do odtworzenia, można jednak próbować. Dziś przedstawiam wam owocowy sorbet idealny na pierwsze upały, który łączy truskawki i rabarbar z orzeźwiającą nutą pomarańczowej skórki i imbirem. Potrzebna będzie maszynka do lodów, lub, jeśli takowej nie posiadacie, wolne popołudnie.

Cukinia faszerowana pikantną soczewicą i kiełbasą

Faszerowana cukinia to jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad. Ten przepis jest naprawdę wyjątkowy. Miękka cukinia wypełniona soczewicą, wiejską, wędzoną kiełbasą, czosnkiem i pomidorowym sosem to idealna fuzja zdrowia i tradycyjnego smaku. Kocha występować solo, ale świetnie poradzi sobie również w duecie z ziemniakami. 

Paszteciki z mięsem mielonym i kminkiem

Paszteciki z mięsem mielonym to nie tylko idealny dodatek do czerwonego barszczu, ale również pomysł na szybką przekąskę lub lunch do pracy. Kwestia nadzienia jest dowolna, ale moje ulubione to mięso mielone. Pyszne solo, ale najlepsze na ciepło, podane z ketchupem. Mniam!

Klasyczna sałatka cezar

Chrupiąca sałata i soczysty kurczak w połączeniu z kremowym sosem i parmezanem. Sałatka cezar to klasyk, który każdy powinien znać. Przepis wydaje się banalnie prosty... i taki jest. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu dressingu.

Zupa z pieczonej marchwi i kopru włoskiego

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa-krem z pieczonej, słodkiej marchewki i kopru włoskiego według przepisu Jamiego Oliviera. Świetnie idzie w parze z pieczywem - tradycyjnym chlebem lub chlebkami naan.